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高麗蔘牛肉辣椒醬煎餅
材料
高麗蔘切片40g、切碎牛肉100g、麵粉2杯、糯米粉1/2杯、辣椒醬2匙、水2杯、辣椒3個、沙拉油少許。
醬料
醬油1匙、砂糖1/2匙、切碎大蒜1匙、切碎蔥2匙、芝麻油2匙、芝麻2匙、胡椒少許。
做法
1. 牛肉加醬料並攪拌，過了一段時間後煎炒。
2. 取高麗蔘切片以熱水水泡後切絲，辣椒去籽並切絲。
3. 取步驟2泡切片的水，加入辣椒醬、麵粉、糯米粉用攪拌器混合。
4. 拌勻後再放入炒牛肉、切絲的高麗蔘切片以及辣椒再攪拌。
5. 鍋裡抹上油，以小火煎半徑3cm。