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涼拌海鮮沙拉佐蜜蔘堅果醬
材料
沙拉用生菜適量、鮮蝦3條、花枝1/2條、櫻桃3顆、牛番茄2顆、檸檬1/4顆、蘆筍2根、韭菜適量、杏仁片以及松子等堅果適量、高麗蔘蜂蜜切片10片。
沙拉醬準備：
1.松子、杏仁片、花生各30克切碎，用小火微炒。
2.高麗蔘精10克、蜂蜜3湯匙、醋1湯匙、檸檬汁1湯匙，鹽1小匙。
3.使用調理機將所有材料攪碎，即成沙拉醬。
做法
1.蝦子跟花枝用熱水與清酒(米酒也可)去腥燙熟備用，蘆筍燙熟備用。
2.沙拉用生菜切適當大小擺盤。
3.堅果、水果、蜂蜜切片，跟生菜沙拉放置在一起，再擺進蝦子、花枝與蘆筍。
4.依個人喜好隨意加入沙拉醬。