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義式水果野莓鮮奶酪
炎炎夏日品嚐冰涼的義大利奶酪，是最好的選擇，而且材料容易準備，作法也簡單，每個人都能很快的上手。若覺得直接吃野櫻莓果過於酸澀，可改搭配正官庄高麗蔘野櫻莓飲，除了有六年根高麗蔘，還有原汁含有率達91%的野櫻莓、水梨及葡萄原汁，美味又健康。還可以依照個人喜好加入新鮮水果，享受立刻升級。
材料
牛奶400c.c.、吉利丁片3片(約8克)、鮮奶油200c.c.、砂糖60克、香草1條、高麗蔘野櫻莓飲4包、奇異果2顆、薄荷葉適量。
做法
1.吉利丁泡入冰水中5~6分鐘軟化，撈出擰乾水分備用。香草條剖半挖出香草籽備用。
2.牛奶、鮮奶油、砂糖50克、香草籽及香草條混勻，以中小火煮至60~70度Ｃ砂糖融化後熄火，再撈至香草條丟棄。
3.加入擰乾的吉利丁攪拌至溶解，之後放在冰箱裡3小時以上使之凝固。
4.高麗蔘野櫻莓飲加上白糖10克煮好，冷卻後可作為野櫻莓糖漿，在享用奶酪時，取適量淋上，再放上奇異果及薄荷葉裝飾。
材料
牛奶400c.c.、吉利丁片3片(約8克)、鮮奶油200c.c.、砂糖60克、香草1條、高麗蔘野櫻莓飲4包、奇異果2顆、薄荷葉適量。
做法
1.吉利丁泡入冰水中5~6分鐘軟化，撈出擰乾水分備用。香草條剖半挖出香草籽備用。
2.牛奶、鮮奶油、砂糖50克、香草籽及香草條混勻，以中小火煮至60~70度Ｃ砂糖融化後熄火，再撈至香草條丟棄。
3.加入擰乾的吉利丁攪拌至溶解，之後放在冰箱裡3小時以上使之凝固。
4.高麗蔘野櫻莓飲加上白糖10克煮好，冷卻後可作為野櫻莓糖漿，在享用奶酪時，取適量淋上，再放上奇異果及薄荷葉裝飾。
