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蔘棗銀杏蜜核桃
食材包含象徵「步步高升」的高麗蔘、「年年好」的紅棗，以及代表「子孫滿堂」的銀杏及松子、「和氣生財」的核桃，十分適合年節團圓之時。食材不僅方便採買，也容易烹調，是道簡單又健康的創意點心喔～
材料
蜂蜜切片1小包、紅棗80克、銀杏、核桃、松子各10顆。
調味料
醬油1小匙、蒜泥1／2小匙、蜂蜜２大匙、米酒１大匙、麻油1大匙、油適量。
做法
1.用無油的方式乾炒核桃，再用篩子去除碎粒及掉落的核桃內膜。
2.銀杏去殼後，在平底鍋上加適量油脂小火輕炒(少油小火輕炒銀杏才不容易變硬)，炒至黃綠色後，放在廚房紙巾上輕揉去除銀杏內膜。
3.紅棗去籽切片、高麗蔘蜂蜜切0.２cm細絲、松子放在廚房紙巾上切半備用。
4.將全部調味料混勻(蜂蜜除外)，倒入平底鍋小火慢煮，待調味料煮滾時將所有食材倒入拌炒。炒至調味料水分收乾後熄火，最後加入蜂蜜攪拌均勻即可起鍋。
材料
蜂蜜切片1小包、紅棗80克、銀杏、核桃、松子各10顆。
調味料
醬油1小匙、蒜泥1／2小匙、蜂蜜２大匙、米酒１大匙、麻油1大匙、油適量。
做法
1.用無油的方式乾炒核桃，再用篩子去除碎粒及掉落的核桃內膜。
2.銀杏去殼後，在平底鍋上加適量油脂小火輕炒(少油小火輕炒銀杏才不容易變硬)，炒至黃綠色後，放在廚房紙巾上輕揉去除銀杏內膜。
3.紅棗去籽切片、高麗蔘蜂蜜切0.２cm細絲、松子放在廚房紙巾上切半備用。
4.將全部調味料混勻(蜂蜜除外)，倒入平底鍋小火慢煮，待調味料煮滾時將所有食材倒入拌炒。炒至調味料水分收乾後熄火，最後加入蜂蜜攪拌均勻即可起鍋。
