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高麗蔘料理
高麗蔘南瓜營養飯

材料

米和糯米各1/2杯、南瓜(小的)2顆、高麗蔘精EVERYTIME2包、蝦米8隻、栗子4顆、紅棗4顆、水1杯、鹽巴適量。

 

和風柚子醬

和風醬油2大匙、清酒1大匙、柚子果醬1大匙、香油1/2大匙。

 

做法

1. 洗好的米及糯米泡水2個小時後,把水濾掉備用。

2. 南瓜洗淨,切掉約1/5的南瓜頭,並把裡頭的南瓜籽挖掉去除。

3. 將去籽挖空的南瓜放入電鍋蒸煮半小時後備用。

4. 蝦米洗淨瀝乾,栗子剖半、紅棗切半去籽備用。

5. 將做法1的白米,加入處理好的蝦米、栗子、及紅棗,並放入高麗蔘精EVERYTIME PLUS、水、鹽巴等材料混勻,利用電鍋蒸熟。

6. 把煮好的飯拌勻後,填入作法3的蒸熟南瓜,再一起放入電鍋蒸煮10分鐘。

7. 將和風柚子醬之材料全部混合均勻。

8. 煮好的南瓜營養飯可淋上和風柚子醬一起享用,別有一番風味。

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